五道美味菜葷素搭配有營養-滄州明潔藥用包裝

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五道美味菜葷素搭配有營養

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:42
大家好,這里是明潔美食。_繼續給大家分享5道美食做法,葷素都有,而且做法簡單,食材也很好準備,明潔把做法盡可能詳細的整理一下,讓廚房小白也可以輕松上手,一起來看看吧~

一、彩椒茄子
材料:茄子、彩椒、鹽、糖、醋、生抽
彩椒茄子做法:
1、炒之前茄子處理方法:洗凈后整根放到微波爐里高火微波一分鐘,然后再切,切記不要先切開。(原理是利用茄子內部的蒸汽回快熟的時間,如果先切再微波,一個是茄子熟得慢,還有_是容易干。)
2、鍋燒熱,下一點油,下切好的彩椒翻炒幾下。
3、下入處理過的茄子,再加鹽、糖、醋和生抽翻炒一會即可。

二、水煮肥腸
材料:肥腸、金針菇、土豆粉、青筍尖、芹菜、豆芽。自制香辣底料50克,紅椒塊、辣椒面、花椒、大蔥節、鹽、味精、雞精、醬油、鮮湯、色拉油
水煮肥腸做法:
1、肥腸洗凈,加姜蔥入高壓鍋10分鐘,撈出切短段。
2、把金針菇、土豆粉、青筍尖、芹菜和豆芽汆水,放在煲仔底。
3、往凈鍋里舀入自制的香辣底料先炒香,再倒入鮮湯燒開,放入肥腸稍煮,撈入煲仔內。
4、往鍋里的湯汁調入啱、味精、雞精和醬油,推勻便起鍋澆入煲仔內。
5、撒上紅椒塊、辣椒面、花椒和大蔥,澆入9成熱的色拉油便可上桌。

三、豬肉燉粉條
食材:五花肉1000克、寬粉條、紅燒醬油2湯匙、_醬油1湯匙、料酒2湯匙、蔥10克 、姜10克、蒜3瓣、花椒10粒、八角2個、干辣椒2個、冰糖2湯匙、食鹽5克
豬肉燉粉條做法:
1、準備好所需食材,將五花肉切成2厘米左右的塊。
2、鍋加水,五花肉冷水下鍋,水開后將肉塊焯透,打去浮沫,撈出待用。
3、鍋加油燒熱,下入冰糖化開小火熬制糖色,待冰糖變深色,起小泡時,下入五花肉炒制上色,下入五花肉翻炒上色,加入蔥姜蒜,花椒,八角,干辣椒炒出香味。
4、加入開水,沒過肉面,在加入紅燒醬油和_醬油,料酒,大火燒開,改小火燉40-50分鐘。加入寬粉條,鹽,繼續將寬粉條燉熟即可,盛出裝盤。

四、烤豆腐
食材:豆腐、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面、食用油、鹽適量
烤豆腐做法:
1、豆腐切塊,表面劃口備用、青椒切粒備用。
2、食用油、鹽、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面混合均勻,刷豆腐正反側面各一次。
3、刷好油的豆腐放入200°烤箱,烤約10分鐘,表面再次刷油,繼續烤約20分鐘。

五、黃燜雞爪
食材:雞爪8只,干香菇8個,木耳少許、蔥,蒜瓣,干辣椒,料酒2勺,蠔油2勺,生抽2勺,老抽一勺,糖,鹽,雞精
黃燜雞爪做法:
1、雞爪洗凈去腳趾,再剁成兩半。
2、取一個大碗放入雞腳加入料酒,耗油拌均勻,蓋上蓋子腌制20分鐘。
3、干香菇,木耳泡發切小塊,蒜苗切段,蔥蒜辣椒切碎,炒鍋倒油爆香蔥蒜,辣椒。
4、放入雞爪翻炒,炒到表面變色。
5、加入料酒,清水,煮開后撇去浮沫。
6、再加入老抽,生抽,糖,蓋上蓋煮上10分鐘。
7、再把香菇和木耳加入繼續15分鐘。
8、湯汁快干時加入鹽,雞精,蒜苗翻炒均勻關火。

以上_是明潔_分享的5道美食做法啦,有沒有你喜歡的呢?如果喜歡的話,不妨收藏一下哦,準備好食材,在家人面前露一手吧~
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