懶人廚房分享六道美味素菜-滄州明潔藥用包裝

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懶人廚房分享六道美味素菜

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:39
大家好,春天天氣不穩定,_近天氣忽冷忽熱,晝夜溫差很大,吃飯不能只吃葷菜,葷素結合才是健康飲食。所以_給大家分享6道素菜,做法簡單,廚房小白和懶人也輕松上手,一起來看看吧~

一、紅燒口蘑
食材:口蘑500克左右,香蔥1根,蠔油1湯匙,醬油1湯匙,白糖少許,胡椒粉少許,油
紅燒口蘑做法:
1、口蘑洗凈切厚片,香蔥切末。
2、鍋中燒開水,倒入口蘑焯水,撈出瀝干。
3、熱油鍋,倒入口蘑炒一會兒。
4、加入蠔油炒勻。加入紅燒醬油、白糖和胡椒粉炒勻,加小半碗水大火燒開。
5、轉中火燒至收汁,撒上蔥花即可。

二、紅燒日本豆腐
食材: 日本豆腐2塊,老抽1勺,生抽1勺,蠔油1勺,糖少許,姜、蒜、干辣椒、蔥各適量
紅燒豆腐做法:
1、日本豆腐兩塊,用清水浸泡一會,然后切成塊;姜蒜蔥切碎、干辣椒切小段。
2、鍋里放油燒熱、放入豆腐煎至金黃翻面;將兩面都煎成金黃色
3、將豆腐推至一邊,加入姜蒜干辣椒在油里炒香;加入老抽、生抽、蠔油、糖;加入半碗水燒開,轉中火煮至湯汁收干。
4、加入少許水淀粉勾芡,撒上蔥花即可出鍋。

三、蒜蓉茄條
用料:茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、魚露、白砂糖、食用油
蒜蓉茄條做法:
1、茄子切5至6厘米的長段,隔水蒸熟(電飯鍋屜子里即可),取出放涼一些(手能承受的溫度),撕成條狀備用,準備料汁。
2、大蒜,生姜,青椒切成碎末,盡量碎一點。
3、準備一個小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒,十來滴魚露,半勺白砂糖(根據個人口味適當放糖)。
4、熱鍋倒油,油熱放生姜末翻炒出香味,倒入剛才調好的料汁,料汁冒泡關火,倒入大蒜末青椒末拌勻,澆在茄子上_好了。

四、小蔥拌豆腐
食材:豆腐、小蔥、香油、生抽、醋、鹽、蠔油
小蔥拌豆腐做法:
1、準備好所有食材,小蔥洗凈切小段,豆腐切小塊。
2、把切好的小蔥和豆腐放在一起,倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蠔油、一點鹽、半勺香油攪拌均勻即可食用。
烹飪小竅門:
1、豆芽焯水加醋的原因是,醋可以去除豆腥味,而且可以減少豆芽中的某些維生素的損失。
2、黃瓜要拍,不要切,因為不規則的切口可以讓黃瓜更入味。
3、小蔥拌豆腐不要用刀切豆腐,_用木質筷子或者手將豆腐弄碎,這樣會使整個菜更入味。

五、懶人窩蛋
食材:雞蛋、火腿腸、蔥、生抽、清水、食用油、鹽
懶人窩蛋做法:
1、準備好所有食材,火腿切丁,香蔥切蔥花,放入一個大碗里,加入2勺生抽、2勺水、一點鹽、2勺食用油攪拌均勻備用。
2、把雞蛋打在上面,加入火腿丁,鍋中加水,大火把水燒開后,上鍋蒸20分鐘,出鍋后撒上蔥花即可。

六、地三鮮
食材:土豆、茄子、青紅椒、蔥蒜、鹽、生抽、醋、糖、淀粉、雞精
地三鮮做法:
1、土豆洗凈去皮后切成滾刀塊,茄子和青紅椒洗凈也切成滾刀塊。
2、茄子切成塊之后撒一些淀粉,拌勻待用。
3、鍋中多加點油,油熱后將茄子、土豆和青紅椒分別炸熟變金黃后盛出控油,太油膩控油選擇煎。
4、準備一個小碗,放入適量的鹽、生抽、醋、糖、淀粉和少許的清水調成汁。
5、鍋底留少許的油,放入蔥蒜末炒香,然后倒入之前調好的汁。
6、待湯汁濃稠之后放入炸好的食材,快速翻炒至食材均勻的裹上料汁,撒些雞精炒勻出鍋即可。

以上6道素菜_是_要分享的食譜啦,有沒有你喜歡吃的呢?如果有的話,不妨收藏一下,準備好食材_照著食譜做起來吧~
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