分享五種面食做法口味豐富-滄州明潔藥用包裝

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分享五種面食做法口味豐富

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:49
大家好,這里是明潔美食。面食在很多家庭都是必不可少的家庭主食,不僅含有豐富的營養搭配,而且吃不完的還便于保存。_明潔給大家帶來了5種面食做法,口味豐富又有營養,而且適合各種年齡段的人食用,一起來看看吧~

一、三鮮小餛飩
食材:肉末150克、小餛飩皮適量、蝦米適量、海苔絲適量、雞蛋1只、胡椒粉適量、生姜適量、蔥適量
三鮮小餛飩做法:
1、肉末加蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉,攪拌上勁;
2、取一點肉醬放小餛飩皮中間,輕輕捏合_可以;
3、雞蛋打散,攤成蛋皮,放涼切絲;
4、蝦米加清水燒開,加點鹽改小火燉幾分鐘;
5、水燒開,加點鹽,再放入包好的小餛飩煮熟;
6、煮好的小餛飩加入熬好的開洋湯,海苔絲,蛋皮,香油_可以。

二、奶香玉米蛋餅
食材:白面粉120克、玉米粉30克、甜玉米棒1根、雞蛋1個、牛奶150克、玉米油適量、糖30克
奶香玉米蛋餅做法:
1、甜玉米棒洗凈后,將玉米粒切下來加適量水用攪拌機打成玉米漿備用。
2、面粉和玉米粉一起倒入容器中。
3、依次加入雞蛋、牛奶、玉米漿、糖,攪拌成為均勻無粉粒的面糊,靜置一會。
4、平底鍋加熱倒適量油晃勻,將面糊用大湯勺舀入鍋中,用小火將一面煎熟再翻面,煎到兩面呈金黃色_可以了。

三、豬肉餡餅
食材:中筋面粉200克、滾水110克、鹽少許、糖少許、豬肉200克、蔥末適量、姜末少許、高湯適量、鹽1/3大匙、糖1小匙、醬油膏1/2大匙、胡椒粉1小匙
豬肉餡餅做法:
1、將滾水加入面粉、糖與鹽中制作燙面,將面團搓揉至光滑后,醒面30分鐘;
2、醒完的面團搓揉成圓形的餅皮;
3、將豬肉、蔥末、姜末和鹽、糖、醬油膏、胡椒粉混合攪拌均勻;
4、再將高湯分次慢慢地加入,并一邊攪拌至略帶黏性的狀態;
5、將豬肉內餡包入餅皮中,并整形好;
6、取平底鍋燒熱后,將整形好的豬肉餡餅收口朝下平放于鍋內,以中火煎約5分鐘;
7、再反復翻面香煎至面皮鼓起并呈現金黃色即可。

四、鍋貼
食材:面粉200克、豬肉餡150克、韭黃100克、溫水125ml、鹽2克、醬油5克、黃酒10克、雞精2克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、蔥末15克、姜末5克、香油10克
鍋貼做法:
1、面粉用溫水和成面團,面和好后松弛半小時;
2、在此期間可以合餡料,肉餡里面放入蔥姜末、鹽和胡椒粉,肉餡里再放入五香粉、醬油、雞精和黃酒,肉餡里倒入韭黃,適量香油,用少許清水攪打粘稠。
3、把松弛好的面團搓成條,然后揪成面劑子按扁,用搟面杖把面劑子搟成橢圓形的皮;
4、在皮料里放入適量的肉餡,上面用手捏牢即可,捏出鍋貼的形狀;
5、煎鍋中涂抹適量油,然后把鍋貼緊湊的碼放整齊,蓋好鍋蓋開始煎制;
6、煎一分鐘后,烹入少量清水蓋嚴鍋蓋繼續煎制,煎兩分鐘后再次烹入少量清水,兩三分鐘后,待水分耗盡便可出鍋。

五、山西刀削面
食材:番茄、豬肉、刀削面、青蒜葉、辣椒醬、香菜、生抽、油、鹽
山西刀削面做法:
1、面條下鍋煮熟撈出備用。
2、番茄兩個,切小塊,豬瘦肉切片,青蒜葉和香菜切碎。
3、炒鍋燒熱,倒入適量油,放入兩大勺的桂林辣椒醬翻炒出香味,放入番茄繼續翻炒,加少量的水,把番茄煮軟爛后放入豬瘦肉,待豬瘦肉熟后,即可加入事先煮好的面條,調入生抽稍煮片刻。
4、出鍋前加入青蒜葉和香菜即可。

以上_是明潔_分享的5種面食做法,有沒有你喜歡的呢?如果喜歡的話,不妨準備一下,在家人面前露一手吧~
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