分享五道魚味_鮮嫩酥滑-滄州明潔藥用包裝

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分享五道魚味_鮮嫩酥滑

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:39
大家好,這里是明潔美食。不論南方北方,魚類美食在各大聚餐中肯定是少不了的,染心是北方人,以前想吃一頓活魚鮮魚真的很難,而且缺斤少兩,都是淚目啊。不過如今,家家條件都好了,魚也成為了每家每戶幾乎_的菜品之一了。_明潔推薦5道魚類做法,個個都是鮮嫩酥滑,口味_,一起來看看吧~

一、番茄鱸魚
食材:鱸魚、番茄沙司、鹽、雞精、糖、料酒、蔥姜、醋、淀粉、油
番茄鱸魚做法:
1、鱸魚處理干凈,從中間橫向片開,背部相連,用刀在魚肉上斜著切幾道好腌制入味,用料酒、蔥姜、鹽、雞精腌制10分鐘。
2、熱鍋放油,油熱后去掉腌魚的蔥姜后下油鍋炸熟,使頭立起,炸熟后放入盤子中。
3、鍋留少許底油,倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖,使茄汁燒透變油亮的紅色;倒入少許醋,用水淀粉勾芡,淋在魚身上即可。

二、清蒸鱸魚
食材:鱸魚、鹽、胡椒粉、蔥、辣椒、姜、食用油、蒸魚鼓油
清蒸鱸魚做法:
1、魚去鱗內臟后給魚身抹鹽和胡椒粉。
2、魚身兩面橫切幾刀,塞姜片。
3、姜切段和末,姜切絲。
4、蔥段塞魚肚子里,姜絲放在魚身上。
5、上開水鍋中蒸六分鐘關火,虛蒸五分鐘。
6、取出后撒蔥花,辣椒段。
7、取適量食用油燒熱。
8、澆在魚身上,淋上蒸魚鼓油。

三、紅燒海魚
材料:海魚、五花肉、植物油、鹽、蔥段、姜、蒜、醬油、料酒
紅燒海魚做法:
1、海魚刨肚去腸清洗干凈,蔥切段,姜、蒜切片,五花肉切條。
2、炒鍋放入一湯匙植物油,放入蔥姜蒜煸出香味。
3、放入五花肉翻炒。
4、待五花肉煸至出油變成金黃色,放入一大勺醬油。
5、五花肉在醬油里稍燉一會,燉出香味。
6、鍋中放入適量的水,水量要一次放足,放入一湯匙的料酒。
7、放入魚,大火燒開,轉中小火燉15分鐘。
8、放適量的鹽調味,大火收一下湯汁,即可起鍋。

四、蔥燒黃花魚
食材:
黃花魚、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋
蔥燒黃花魚做法:
1、黃花魚處理干凈,打花刀,均勻地撒上少許鹽腌漬半小時。
2、大蔥拍碎切段,姜切片。
3、熱油鍋,放入腌好的黃花魚,兩面煎至金黃,放入姜片蔥段,倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。
4、小火慢煨,至水差不多收干為止,起鍋裝盤,撒小香蔥和紅椒裝飾即可。

五、四川豆瓣魚
食材:武昌魚、郫縣豆瓣醬、生抽、醋、白糖、料酒、小蔥、辣椒、大蒜、干豆豉、老姜、花椒粒、芡粉、鹽
四川豆瓣魚做法:
1、武昌魚收拾好后洗凈瀝干水分,加入料酒和鹽抹勻,一邊兒腌著。蔥姜蒜切碎,辣椒切段;
2、鍋中入油,燒至大約6成熱時,下入武昌魚。煎至兩面金黃,撈出瀝油備用。鍋中留底油,爆香姜蒜末,辣椒段和豆豉;
3、下入豆瓣醬,煸炒至出紅油。加入花椒粒,煸炒均勻。加入半碗清水燒開,下入武昌魚,大火燒開后轉小火。加入1勺生抽,1勺料酒,1勺醋,半勺白糖調味,蓋上鍋蓋燜燉5分鐘左右,至魚熟入味;
4、湯汁快干把魚盛出,澆入水淀粉勾薄芡在把湯汁澆在盤中魚身上,撒上蔥花即可。

以上_是明潔_分享的5道美味魚類做法,怎么樣,看起來是不是鮮嫩可口呢?而且個個非常入味,如果喜歡的朋友,不妨收藏一下,準備好食材,在家人面前露一手吧~
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