分享五道特色菜出鍋即美味-滄州明潔藥用包裝

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分享五道特色菜出鍋即美味

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:44
大家好,這里是明潔美食。_近大部分地區天氣突然變得不好了呢,下雨下雪頻發,朋友們要注意保暖哦!說到保暖,吃飽喝好肯定是很重要的,_明潔推薦5道美食,步驟簡單,出鍋即美味,廚房小白跟著分享的步驟做即可,一起來看看吧~

一、西芹炒八爪魚
食材:八爪魚、西芹、剁椒、木耳、香菜、蔥姜蒜絲、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、雞精、香油、食鹽
彩椒炒八爪魚做法:
1、八爪魚洗凈,切成段。剁椒芹菜洗凈,切成段。鍋內水開,下入八爪魚焯燙10秒,撈出。
2、鍋內燒油,用蔥姜蒜絲爆鍋后,下入西芹剁椒木耳,炒至斷生。再下入八爪魚,加入料酒、白糖、生抽、胡椒粉、雞精、食鹽、香油,_后放香菜翻炒均勻即可。

二、魚香雞絲
食材:雞胸肉、冬筍、黑木耳、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜末、蛋清、鹽、糖、淀粉、黃酒、醋、老抽、豆瓣醬、剁椒碎
魚香雞絲做法:
1、雞胸肉切絲,青紅椒切絲,筍洗凈切絲;
2、把雞絲放入碗中,加入1湯匙黃酒、蛋液、淀粉和鹽,拌勻,腌制5分鐘;
3、將余下的黃酒、糖、老抽和醋,拌勻備用;
4、鍋燒熱后加入油,加入雞絲煸炒至肉絲變色后,放入青紅椒,木耳和冬筍絲,炒2-3分鐘后盛出。

三、辣子杏鮑菇
材料:杏鮑菇2-3個、面粉、冰水、干辣椒1大匙、花椒1大匙、鹽1/2小匙+1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙
辣子杏鮑菇做法:
1、杏鮑菇切滾刀塊,干辣椒切小段待用;
2、用面粉和冰水加1/2小匙鹽調成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均勻裹在上面不會滴下為宜;
3、杏鮑菇蘸上面糊,入九成熱(180度)的油鍋中炸至金黃,撈出控油待用;
4、另起鍋下少許油,先下花椒小火炒香,再下干辣椒和杏鮑菇略翻炒,接著加鹽、糖和生抽調味即可~

四、青椒炒肉絲
材料:辣椒3個,里脊肉絲200克,鹽2克,蠔油3勺,食用油適量
肉末炒青椒做法:
1、準備食材,辣椒洗凈,切成小段,里脊肉切絲,切蔥花。
2、鍋中放入食用油,燒熱后放入蔥花煸香。倒入肉絲翻炒均勻,逼出肉餡中的油脂。
3、倒入辣椒段翻炒均勻,加入鹽和蠔油翻炒至辣椒變軟出汁出鍋,非常下飯哦。

五、蔥油雞
食材:嫩仔雞1只,蔥白絲、姜末各適量。鹽、水淀粉、味精、料酒、香油、白鹵水、花椒各適量
蔥油雞做法:
1、將仔雞洗凈,入沸水鍋中汆燙,除去血水,撈出洗凈。
2、鍋內加白鹵水燒開,放入仔雞浸鹵至熟,撈出瀝干,用香油抹遍仔雞身,待涼透后剁成條塊,整齊地按原形裝盤。
3、鍋中放入少量原湯,加料酒、鹽、白糖、味精燒開,用水淀粉勾芡,均勻澆入盤中。
4、鍋置火上倒油燒熱,將蔥白絲、姜末炒香,澆淋在雞身上即成。

以上_是明潔_分享的5道美味了,看起來是不是很有食欲呢?如果你也喜歡的話,不妨收藏一下,給染心點個關注,每天更新各類菜品哦!
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