分享五道素菜食譜酸甜爽口-滄州明潔藥用包裝

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分享五道素菜食譜酸甜爽口

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:46
大家好,這里是明潔美食。又到了每天分享美食的時間啦,_明潔帶來的是5道素菜做法,有的酸甜爽口,有的回味無窮。素菜一直是飯桌上不可或缺的品類,更何況現在很多朋友更注重養生,油膩的葷菜吃的也逐漸變少了。那么,一起來看看_分享的美味吧~

一、干炸鮮蘑
食材:平菇500克、雞蛋1個、油鹽適量、椒鹽適量、十三香1茶匙、淀粉3湯匙
干炸鮮蘑做法:
1、平菇切去根部,洗凈,用手撕成條待用;
2、鍋加水燒開,下入平菇焯水,將平菇焯水至變軟,將平菇撈出,用手攥凈水;
3、將蘑菇放在大碗中,將雞蛋磕入碗內,加入少許鹽、十三香、淀粉,充分地攪拌均勻;
4、鍋加油,燒至5成熱,逐條下入蘑菇炸制,用筷子輕輕翻動,將蘑菇炸制定型,撈出;
5、升高油溫,下入蘑菇復炸,將蘑菇外表炸制金黃酥脆,撈出控油,撒上適量椒鹽即可,喜歡吃辣的還可以撒些辣椒粉和孜然粉。

二、干煸四季豆
食材:扁豆400克,肉末150克 調料:干辣椒4個,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量
干煸四季豆做法:
1、扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗凈,控干;
2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控凈油;
3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒;
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可。

三、酸辣海帶絲
食材:海帶絲、陳醋、香油、芝麻、白糖、鹽、醬油、辣椒油、雞粉、花椒油、大蒜
酸辣海帶絲做法:
1、海帶提前用清水浸泡一小時,洗凈瀝干。
2、紅黃辣椒切絲。
3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
4、加入鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、白糖、雞粉、芝麻拌勻。
5、海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中,澆上料汁拌勻即可。

四、香辣炒包菜
食材:包菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、老干媽1湯匙、米醋1/3湯匙、生抽1湯匙
香辣炒包菜做法:
1、將包菜葉剝開,放在清水中洗凈,撈出瀝凈水;
2、將包菜葉用手撕成塊,將蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片;
3、鍋加油燒熱,下入蔥姜蒜爆香,下入包菜,開大火快炒至菜葉稍軟;
4、加入鹽、米醋、生抽,1湯匙老干媽,用大火快速翻炒均勻,盛出裝盤即可。

五、紅油金針菇
食材:金針菇、胡蘿卜、紫甘藍、小米辣、小蔥、蒜、白醋、紅椒油、鹽、大蒜
紅油金針菇做法:
1、將金針菇的底端的根切去,燒鍋開水,加加入點鹽和油,放入金針菇進去煮;
2、金針菇煮到九成熟時加入紅蘿ト絲一起煮,全部煮熟后過涼瀝干水分放入碗內;
3、加入準備好的紫甘藍絲,再加入蒜末、小米椒段、鹽和白醋;
4、加入準備好的紅辣椒油,拌均勻,撒上些小蔥末。

以上_是明潔推薦的5道素菜做法了,有沒有你喜歡的呢?如果喜歡的話,不妨提前收藏一下,準備好食材,在家人面前露一手吧~
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